Pastel de Papa

El Pastel de Papa está formado por capas de papas cortadas finas, a las que se les agrega un ligue de leche y huevos. Adicionalmente lleva abundante queso y semillas de anís.

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Descripción

El Pastel de Papa es un plato que se consume en varios países de América del Sur. Sin embargo, es de origen británico, su referencia de origen es el Cottage pie, que en español se traduce “Pastel de rancho”. En el Reino Unido usualmente varia el nombre de acuerdo al tipo de carne que usen de relleno, en América del Sur se usa carne vacuna, como por ejemplo en Chile y Argentina. En Perú, Arequipa, no usamos relleno para este pastel.

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