Rocoto Relleno c/ Pastel de Papa a la Arequipeña

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Descripción

Este emblemático plato arequipeño deleita los paladares más exigentes del mundo, debido a su exquisito sabor, color y textura. En cuanto a su preparación, al rocoto se le extraen venas y pepas para ser rellenado con lomo de res, maní, cebolla picada, pasas y queso, además de ser aderezado con especies tales como pimienta, huacatay, comino y perejil. Este platillo se sirve con pastel de papa, otro clásico de la gastronomía arequipeña.

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Ración

Simple, Doble

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