Tiradito Somos Perú

El corte fino del pescado, similar al del sashimi o el carpaccio, hace que la cocción de la carne se distinga claramente de nuestro plato bandera, y la adición de diferentes cremas de ají, rocoto y otros ingredientes han creado un amplio abanico de variedades.

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Descripción

Aunque algunos creen que no es más que una versión refinada del cebiche, el tiradito ha sabido abrirse paso por sí solo en el menú de los mejores restaurantes de comida marina dentro y fuera del país. El corte fino del pescado, similar al del sashimi o el carpaccio, hace que la cocción de la carne se distinga claramente de nuestro plato bandera, y la adición de diferentes cremas de ají, rocoto y otros ingredientes han creado un amplio abanico de variedades.

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